2016年5月10日
日本一！標高が高いところのバウムクーヘン工房
ペーパークイリング教室Country Friendsのあづさです。
今日もブログへのご訪問をありがとうございます。
教室のホームページを開設して
12年ほど経ちましたでしょうか。
2010年にリニューアルをし、
その後ちょこちょこ編集を重ね、
只今、写真差し替えの
編集作業をご依頼しております。
どう変わるかお楽しみにー。
さて、こちらのバウムクーヘン。
先日上高地に行った帰りに立ち寄った
乗鞍高原にある
"ヤムヤムツリー"で買いました。
テレビで紹介されていて
一度行ってみたいと思っていたお店です。
こちらのショップ、ヤムヤムツリーは、
日本で一番標高が高いところにある
バウムクーヘン工房だそうです。
お店でいただいたこちらのパンフ。
それによると、
"空気が薄いということで、
バウムの層の間にギュッと閉じ込められた空気が
高温で焼いたときにぐぅっと膨張して
平地よりずっとずっと
ふんわりしっとり焼きあがる"
のだそうです。
いろんな種類があり、
試食もさせてくれます。
わたしが買ったものは
安納芋という
種子島産の甘みの強いさつま芋を
ふんだんに使ったバウムクーヘンです。
食べたときに
ふわぁっと広がる
焼き芋の風味がすきです。
同じ松本市内といえども
乗鞍高原は遠いので、
気軽に買いに行かれないのが残念です。
さぁ、
そろそろ
いよいよ食べてみましょう。
最後まで読んでくださりありがとうございました。
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